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Cena di San Silvestro

Antipasto

 

VOL AU VENT CON FUNGHI porcini

Sformatino di carciofi con salsa di formaggio pecorino

Coccoli ripieni con burrata e code di gamberetti con glassa di aceto balsamico

INSALATINA TIEPIDA DI POLPO E PATATE

CROSTINO con salmone fumè

Bocconcini di bufala avvolti con prosciutto toscano

 

 

Primi piatti

 

Tortelli di patate alla anatra

Risotto mantecato con radicchio rosso e provola affumicata

Paccheri di Gragnano al profumo di mare

 

 

Secondo piatto

 

Filetto di manzo su letto di rucola con funghi porcini trifolati

E patate in ghiotta

 

 

Dessert

 

Bavarese all’ arancia con salsa di cioccolato

Caffè , digestivo , spumante per brindare al nuovo anno.

 

 

 

Bevande escluse € 60.00 per pax

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